Presa
1. Presa continua
Indicata pentru presarea totală a strugurilor.
Caracteristici:
- Compusa din: sasiu, melc, cuşcă, cameră de compresie şi bazine din inox.
- Sistem antireversie static.
- Viteză reglabilă cu variator electronic de viteză.
- Capacitati de producţie intre 10 – 40 tone pe oră.
Accesorii pentru prese:
a) spargator turta pentru presa
Pentru spargerea turtelor de tescovină evacuate după acţiunea de presare.
Compus din 2 rotoare cu pale care sparg turtele dure de tescovină.
Şasiul şi axele din oţel carbon.
b) transportor cu banda
Compus din: sasiu din inox, role din inox îmbrăcate în cauciuc, apărători laterale si picioare de sprijin fixe din inox, bandă de tipul cu valturi, echipat cu motoreductor
2. Presa pneumatica
Presa pneumatica este echipata cu o membrana tubulara confectionata dintr-un material netoxic, fixata pe un suport cu palete. Membrana si suportul sunt apoi montate pe axul tamburului perforat executat din otel inoxidabil.
Mustul stors prin umflarea membranei se scurge prin colectoarele circulare dotate cu site perforate. Astfel, mustul este stors pe intreaga suprafata, adica pe o suprafata dubla fata de presele obisnuite .
Colectoarele circulare sunt dispuse pe circumferinta astfel incat intreaga circumferinta a tamburului este acoperita de colectoare.
Sitele sunt montate in interiorul rezervorului, fiind amplasate sub forma unor inele de-a lungul axei centrale. In acest fel, mustul se scurge fara nici un fel de obstructie. Sitele perforate permit o stoarcere rapida si abundenta pe intreaga circumferinta (360 grade). Astfel, mustul este stors pe intreaga suprafata, adica pe o suprafata dubla fata de presele obisnuite. In interiorul tamburului, strugurii care urmeaza a fi zdrobiti nu sunt supusi unor miscari lungi. Majoritatea mustului este deja stors inainte de inceperea presarii, intrucat greutatea strugurilor determina o stoarcere instantanee si abundenta la nivelul intregului tambur. Presiunea maxima de zdrobire este de aprox. 1,5 bari. Procesul de presare se efectueaza la o presiune de lucru mai mica, la un numar mai mic de cicluri de presare (datorita grosimii mai mici a suprafetei de presare) si cicluri de descarcare ce permit micsorarea numarului de operatiuni de incarcare-descarcare. Datorita acestor caracteristici, calitatea mustului creste simtitor. Astfel, zdrobirea strugurilor se realizeaza la o presiune mai mica astfel incat sa se obtina un must de calitate superioara, cu niveluri reduse de polifenoli, sedimente si materii solide în suspensie, in conditiile unui numar mai mic de faze de presare si de dezintegrare a turtei. Presele pneumatice sunt de doua tipuri: - deschise
- inchise
Indicata pentru presarea totală a strugurilor.
Caracteristici:
- Compusa din: sasiu, melc, cuşcă, cameră de compresie şi bazine din inox.
- Sistem antireversie static.
- Viteză reglabilă cu variator electronic de viteză.
- Capacitati de producţie intre 10 – 40 tone pe oră.
Accesorii pentru prese:
a) spargator turta pentru presa
Pentru spargerea turtelor de tescovină evacuate după acţiunea de presare.
Compus din 2 rotoare cu pale care sparg turtele dure de tescovină.
Şasiul şi axele din oţel carbon.
b) transportor cu banda
Compus din: sasiu din inox, role din inox îmbrăcate în cauciuc, apărători laterale si picioare de sprijin fixe din inox, bandă de tipul cu valturi, echipat cu motoreductor
2. Presa pneumatica
Presa pneumatica este echipata cu o membrana tubulara confectionata dintr-un material netoxic, fixata pe un suport cu palete. Membrana si suportul sunt apoi montate pe axul tamburului perforat executat din otel inoxidabil.
Mustul stors prin umflarea membranei se scurge prin colectoarele circulare dotate cu site perforate. Astfel, mustul este stors pe intreaga suprafata, adica pe o suprafata dubla fata de presele obisnuite .
Colectoarele circulare sunt dispuse pe circumferinta astfel incat intreaga circumferinta a tamburului este acoperita de colectoare.Sitele sunt montate in interiorul rezervorului, fiind amplasate sub forma unor inele de-a lungul axei centrale. In acest fel, mustul se scurge fara nici un fel de obstructie. Sitele perforate permit o stoarcere rapida si abundenta pe intreaga circumferinta (360 grade). Astfel, mustul este stors pe intreaga suprafata, adica pe o suprafata dubla fata de presele obisnuite. In interiorul tamburului, strugurii care urmeaza a fi zdrobiti nu sunt supusi unor miscari lungi. Majoritatea mustului este deja stors inainte de inceperea presarii, intrucat greutatea strugurilor determina o stoarcere instantanee si abundenta la nivelul intregului tambur. Presiunea maxima de zdrobire este de aprox. 1,5 bari. Procesul de presare se efectueaza la o presiune de lucru mai mica, la un numar mai mic de cicluri de presare (datorita grosimii mai mici a suprafetei de presare) si cicluri de descarcare ce permit micsorarea numarului de operatiuni de incarcare-descarcare. Datorita acestor caracteristici, calitatea mustului creste simtitor. Astfel, zdrobirea strugurilor se realizeaza la o presiune mai mica astfel incat sa se obtina un must de calitate superioara, cu niveluri reduse de polifenoli, sedimente si materii solide în suspensie, in conditiile unui numar mai mic de faze de presare si de dezintegrare a turtei. Presele pneumatice sunt de doua tipuri: - deschise
- inchise