Articole din 'Tehnologie'

Tehnologia de producere a vinurilor albe

February 25 2014

Tehnologia de producere a vinurilor albe Vinurile albe se obtin din soiuri albe sau negre cu mustul necolorat si culoare alb-verzuie, cu aroma specifica tipului de vin. Culoarea evolueaza spre galben-auriu, pe masura maturarii si invechirii acestor vinuri.

citeste mai departe...

Tehnologia de producere a vinurilor roşii

February 25 2014

Tehnologia de producere a vinurilor roşii 1. Recepţionarea strugurilor Strugurii sunt culeşi manual şi transportaţi la uzină în lăzi de plastic, urmând a fi supuşi unor analize pentru determinarea acidităţii, a conţinutului de zahăr, a pH-ului şi a nivelului de boabe vătămate (deteriorate). Se trece apoi la sortare (eliminarea boabelor uscate, alterate etc) pe banda […]

citeste mai departe...

Flotatie

August 5 2010

FLOTATIA  MUSTURILOR Unitatea de flotatie este o instalatie pentru limpezirea continua a musturilor si a sucurilor care trebuie sa suporte apoi o fermentare sau un proces de concentrare. Unitatea  de flotatie raspunde perfect la necesitatea de a separa, in cel mai rapid mod, drojdia mustului, pentru a obtine o crestere a continutului aromat al viitorului […]

citeste mai departe...

Buncar de receptie struguri

August 4 2010

Buncar de receptie struguri Indicat pentru descarcarea strugurilor din mijloace de transport basculante. Caracteristici constructive: Cu banda Buncar este realizat din otel inox; Banda pentru transportul strugurilor realizata din cauciuc nontoxic, tip “cu lame”, amplasata in partea inferioara a buncarului;

citeste mai departe...

Desciorchinator – Zdrobitor

August 3 2010

Realizate din otel inoxidabil, foarte flexibile in functionare, masinile pot realiza desciorchinarea si/sau zdrobirea, cu impact minim asupra strugurilor. Practic acest desciorchinator are posibilitatea de a îndeplini următoarele:

citeste mai departe...

Filtrare

August 2 2010

Tipuri de echipamente de filtrare: 1. Filtru cu placi cu cartoane 2. Filtrul cu discuri orizontale cu kieselguhr 3. Filtrul rotativ cu vid

citeste mai departe...

Presa

August 1 2010

1. Presa continua   Indicata pentru presarea totală a strugurilor. Caracteristici: – Compusa din: sasiu, melc, cuşcă, cameră de compresie şi bazine din inox. – Sistem antireversie static. – Viteză reglabilă cu variator electronic de viteză. – Capacitati de producţie intre 10 – 40 tone pe oră. Accesorii pentru prese: a) spargator turta pentru presa […]

citeste mai departe...